Yogurtta süt protein oranini yüzde 4'ten yüzde 3'e düsüren, yogurt ve ayranda en az yüzde 12 olan yagsiz kuru madde miktarini ise tamamen kaldiran "Fermente Süt Ürünleri Tebligi" 16 Subat'ta yayinlandi.

Türk yogurdunun lezzetini, kivamini yok edecek bu düzenleme ile ilgili görüslerimizi, "Geleneksel Türk yogurdu tehlikede" basligi ile 24 Subat'ta bu sütunda yazdik. Yazi büyük yanki uyandirdi.



Tarim ve Köyisleri Bakanligi hemen bir açiklama gönderdi. Açiklamada yogurtta yüzde 4 protein ve yüzde 12 yagsiz kuru madde olmasinin yararlari anlatiliyor. Sonra da protein oraninin yüzde 4'ten yüzde 3'e indirilmesi, yüzde 12 olan yagsiz kuru madde oraninin kaldirilmasinin ne kadar dogru bir karar oldugu söyleniyor.



Bakanlik, yaptigi düzenlemenin farkinda degil. Açiklamadan da anlasiliyor ki, Bakanlik bu düzenlemeyi kendi iradesi ile yapmamis.

Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölümü, Tarim Bakanligi ve SETBIR nezdinde girisimde bulunacagini bildirdi.....

Bu Yazilari kaleme alan Degerli Yazarimizin yazilarini okumak icin;

Kaynak: www.dunyagazetesi.com.tr , Yazar Ali Ekber YILDIRIM Kendisine Tarim Dunyamiz ile ilgili olarak yazmis oldugu calismalardan otürü tesekkür ediyoruz.